這次來到台中BOSCH博世家電體驗中心參加尚唐坊Suntown的百搭創意巧克力料理體驗會！
一入座便有一杯可可茶供我們品嘗。
聞著有巧克力的清香，入口清爽。
桌上擺放著尚唐坊即將上市的三款原豆原脂巧克力抹醬，分別是原味可可、高山烏龍、甜橙堅果。
建議品嘗的順序為原味可可→高山烏龍→甜橙堅果。
一邊品嘗三種抹醬口味的烤法國麵包的同時，也一邊讓我們了解可可是什麼。
可可富含高營養價值，像是鐵、鎂、鋅，以及膳食纖維、總多酚等等，尤其花青素含量十分高。
而可可脂中的硬脂酸和棕櫚酸屬於飽和脂肪酸，油酸屬於單元不飽和脂肪酸，是一個非常健康的油脂。
市售的巧克力並不等於可可，而是等於可可＋糖or其他的東西。
甚至有的巧克力是用代可可脂製作，而非可可脂，就算吃了也無法攝取到可可脂的好處，反而增加肥胖的風險。
提到肥胖，不得不說含糖量過高的食物一直都是對人體健康帶來警訊的東西，但它所富含的美味和心靈上的滿足又是別的東西所無法取代的。
這次尚唐坊所推出的原豆原脂可可醬，不但兼顧了美味也兼顧了健康，並且也榮獲ICA世界巧克力大賽金獎！
先來說說巧克力的製作好了，世界上的可可產區分布在不同地方，為了保存及好運送，會先在原產地將可可分離成可可脂和可可粉，抵達目的地國家的工廠後，才進行組合添加，因此有的產品含有可可粉和不含可可脂，有的產品可可脂含量高有的卻又含量低。
尚唐坊的原豆原脂指得就是如字面上的意思一樣，直接一顆可可豆精磨，保留完整的可可脂，製作出100%黑巧克力磚。
而一顆可可果，僅能製作出三片黑巧克力磚（如前面簡報圖示）！
然而，不用分離原料運送，尚唐坊是怎麼做到的呢？
原來尚唐坊的可可豆就取自台灣南投竹山，少了跨國的運輸，能取得更加新鮮且完整的可可果。
將可可果切開，裡面滿滿的可可豆。
初次品嘗可可豆，外層白色吃起來有山竹的感覺，裡面的口感像是帶著苦味的菱角，非常特別。
如果對可可豆製成巧克力的過程感興趣的朋友，也可以預約尚唐坊位在中和的可可豆加工廠參觀喔！
地址：新北市中和區新民街118號
官網：尚唐坊 Suntown
尚唐坊的可可抹醬除了當作一般的巧克力抹醬食用之外，也有不少推薦吃法！
沙拉：將可可抹醬淋在沙拉上，即可享用，推薦甜橙堅果口味。
餅乾、布朗尼：製作過程中將巧克力的部分直接用抹醬取代，不論是原味、烏龍還是甜橙口味都很推薦喔！
冰淇淋：準備一球香草或牛奶冰淇淋，將高山烏龍抹醬浸泡在微溫的水中約五分鐘使其軟化，再淋在冰淇淋上面，茶香與巧克力和奶香的融合，飯後甜點一定要嘗試一次！
而這次準備的是巧克力酪梨牛奶，材料非常簡單，在家裡也能簡單上手。
材料：酪梨一顆、原味巧克力抹醬50g、鮮奶400cc。
製作方法：全部丟到果汁機裡面就完成了！
巧克力酪梨牛奶喝起來味道完全不衝突，比想像中的還要好喝。
甜橙堅果口味的巧克力餅乾，吃起來滿滿的甜橙香氣，清新爽口。
85%的黑巧克力，是採用低GI的椰糖取代精緻砂糖製成，一入口微微的甜味後是可可的苦味，對於平常喜歡吃偏苦巧克力的以塵來說，覺得很不錯，但對於平常吃比較甜的老公來說，覺得稍微有點苦。
對於喜好甜食，但本身有三高或在健身注意飲食攝取的人來說，尚唐坊的可可抹醬是非常不錯的選擇，不但口味多樣，也能搭配不同料理呈現不同的風味。
而且裡面的原料也標示得很清楚，沒有任何不認識的添加物名稱，可以安心的食用，也能攝取到可可的營養。
創辦人唐璽濠先生，秉持著想讓家人及所有三高者也能安心食用的巧克力的想法，經過不斷鑽研與努力，最後研發出了全台唯一獲准於醫院販售的巧克力品牌。
不論是原料、製成，甚至是包裝，每一個環節絲毫不馬虎，為的就是讓所有人都能品嘗到最美味且健康的可可抹醬。
讓我們不用再為了煩惱滿足口腹之慾和維持健康之間掙扎，而是取得平衡並達到雙贏。
如果想要品嘗可可抹醬的朋友，可以不用出門就能每個月配送最新鮮的可可抹醬到府喔！尚唐坊提供的這個方案真的非常貼心，詳細的預購資訊可以參考這裡喔！
