食譜|純鮮奶酪、紅茶奶酪、紅茶凍,冰箱甜點輕鬆做 panna cotta|以塵 Yi Chen

冰涼滑順的奶酪,搭配水果或單吃都很美味喔!

紅茶奶酪材料

吉利丁片 2片(or 吉利丁粉5g)
鮮奶 220g
鮮奶油 110g
砂糖 20g (可酌量增減,20g吃起來偏甜)
紅茶 10g (or 紅茶包兩包)

純鮮奶酪材料

吉利丁片 2片(or 吉利丁粉5g)
鮮奶 340g
砂糖 10g (可酌量增減)
*備註: 這個配方吃起來比較滑順,如果想要固態一點可減少鮮奶量 ( 一片吉利丁:鮮奶量 約 1:140~180 )

無糖紅茶凍材料

吉利丁片 1片(or 吉利丁粉2.5g)
水 165g
紅茶 5g (or 紅茶包一包)

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